Esta tarde os propongo unos riquísimos crepes, en otro estilo. Estamos acostumbrados a verlos con chocolate y nata (que también están riquísimos), pero para cambiar, los vamos a hacer con verduritas y un pelín de jamón.
Además, en otra sartén, tenía pochando un poco de berenjena, zanahoria y calabacín todo cortado a tiras finitas. Con darle unas pocas vueltas con aceite de oliva y una pizca de sal sobra. Si queremos le añadimos unos taquitos de jamón serrano o de bacon para darle un poco de saborcito a carne...
Toda esta mezcla se echa sobre la mitad del crepe y se cierra como una pizza calzone.
Si lo ponemos en un recipiente de barro o algo más amplio que el crepe coja, mejor, porque tenemos que culminar la receta con una costra de bechamel (también la encontramos en Mercadona hecha y muy rica) y un pelín de queso rallado.
Lo metemos al horno para gratinar durante unos minutos y lo sacamos cuando lo veamos a nuestro gusto.
Nos vemos pronto!
Para hacer la masa de Crepes de forma casera tenemos que hacer el preparado una media hora antes de usarla y necesitaremos:
ResponderEliminar250 gramos de harina, 1/2 litro de leche, 2 huevos, una pizca de sal y 1 cucharada de aceite de oliva (para la sartén).
•Paso 1: Verter todos los ingredientes en un vaso vatidor(menos el aceite de oliva)y vatir hasta conseguir una pasta homogénea.
•Paso 2: Dejar reposar un mínimo de ½ hora antes de usar.
•Paso 3 Poner una sartén para crepes (o normal si no teneis, pero que no se pegue) a calentar con la cucharada de aceite y hacer los crepes, por ambas caras y con cuidado de que no se os quemen. Verter poca cantidad de masa para que no tarde mucho en hacerse. Deben quedar finos.