OTRA DE TOSTAS

Esta noche me siento de nuevo creativa.
Me he marcado 4 tostas super-sabrosas de cenar.

* En la primera he colocado insertado en un pincho: un trozo de queso curado, un huevo de codorniz cocido, una aceituna rellena y un trozo de embutido (al gusto).
* En la segunda he puesto un trozo de jamón de york de los de barra pasado vuelta y vuelta por la sartén, un poco de queso Camemberg y un pelín de vinagre balsámico de Módena.
* En la tercera va: Queso de untar con sabor a jamón y unos trozos de morcón negro.
* En la cuarta tenemos una base de mostaza, con finos cortes de fuet y butifarra, completandolo con aceitunas rellenas cortadas en trocitos.
....... Mmmm, a disfrutarlas!

ENSALADA TIBIA DE PIMIENTOS

Hola cociner@s,
Os voy a proponer algo tan sencillo que no os lo vais a creer!
Se trata de una ensalada tibia de pimientos rojos con cebolla. Se le puede añadir tomate natural y berenjena, si os gusta.

Yo la hice de los 2 primeros ingredientes y sale muy sabrosa.
Cogemos un par de pimientos rojos hermosos, los lavamos bien y los colocamos en una fuente de horno. A esto le añadimos una cebolla cartada a gajos, para facilitar el trabajo posterior. Si quereis añadir algo más, lo cortaríamos en trozos gruesos y lo pondríamos en la misma fuente. Cuando tenemos todos los ingredientes nos toca regarlo todo con un buen chorro de aceite de oliva y sal y se mete al horno a 180º unos 25-30 minutillos.
Lo sacamos y dejamos que se ponga tibio para pooder empezar a cortarlo todo en trocitos pequeños, con unas tijeritas. Se remueve todo y para finalizar, se aliña con un pelín de sal, ajito picadito muy pequeño y aceite.
Espero os guste!

PIMIENTOS RELLENOS DE CARNE

Hola cociner@s,
Hoy os voy a proponer una receta de horno muy completa y sabrosa. Los pimientos rellenos de carne y tomate.

Compramos pimiento verde (italiano, el larguito, que sea recto) y lo lavamos bien. Le cortamos el rabito y lo reservamos para después, como tapa.
Mientras tanto, en una sartén ponemos la carne picada (al gusto) y un poco de cebolla cortada en trocitos pequeños. Lo sofreimostodo muy bien y para finalizar le incluimos tomate natural, que previamente hemos raspado, al gusto también. Cuando se evapora el agua del tomate le ponemos pizca de sal y pimienta y retiramos del fuego.
Cogemos cada pimiento y con una cuchara vamos rellenando el interior. Una vez completo le ponemos su tapita y lo unimos con un par de palillos. Así todos los pimientos que vayamos a preparar.
Una vez completos todos, los vamos colocando en una fuente para el horno y los regamos por encima con aceite de oliva virgen y sal.
Los metemos en el horno a 180º - 200º unos 20-25 minutos y ya están listos para comer!!!!
Son muy sencillitos, verdad?
Espero os gusten tanto como a nosotros.
Un saludo!