Os tengo muy abandonados y es que con tanta fiesta no me pongo en la cocina....
Pero este fin de semana me armé de valor e hice una nueva receta muy sencilla y rica, para poder quedar genial delante de cualquier invitado, veréis....
Se trata de un primer plato o ensalada al centro y consta de los siguientes elementos: una bolsa de canónigos fresquitos, unas pipas peladas, unas nueces troceadas, unos trozos de queso de cabra (un rulo es muy cómodo de cortar) y unos trozos de foie, que yo encuentro en el supermercado Eroski de la marca
Martiko.
Martiko.
Se trata de colocar los productos a vuestro gusto y a última hora dar una vuelta en la sartén el foie y cortarlo en pedacitos, para colocarlo sobre el queso, que con el propio calor del foie se queda un poco derretido y está buenísimo!
Para decorar y ultimar se echa la sal, el aceite que desprende el foie al hacerlo en la sartén y un pelín de reducción de vinagre de módena, que la encontramos ya preparada en cualquier supermercado.
A comer!!!!
Espero la disfrutéis.
