Al estilo ORIENTAL....

Hola cociner@s con amor:

En esta ocasión vamos a proponeros un primer plato y único amenizado con una ensalada fresquita y sabrosa.

Como podéis ver, para acompañar al plato principal, la ensalada se trata de un salpicón de marisco, que se puede comprar medio hecho en una gran superficie y lo aliñáis al gusto, con un pelín de pimienta, sal y aceite de oliva.

Para el plato principal hay que trabajar un poquito más....

- Primero pelamos los langostinos y ponemos las almejas a remojo, con sal un ratito antes de cocinar.

- Nos hacemos con unos tallarines de pasta fresca (salen muy ricos y en pocos minutos están listos) y los cocemos el tiempo que nos especifique el envase.

- Mientras tanto, en una cazuela ponemos las almejas limpias y le añadimos sal, ajito, perejil y aceite y dejamos que se abran tapándolas con una tapa.

- Una vez abiertas le añadimos los langostinos pelados y les damos unas vueltas con al almejas.

- Finalmente le añadimos los tallarines escurridos y le echamos un chorrito de salsa de soja. Le damos vueltecillas hasta unificar y a comer....

Ojo con la sal, que la salsa de soja de por sí es muy salada y os va a pedir agua el cuerpo que pa qué!!!!
Espero os haya gustado,
Hasta la próxima!

Un menú rápido, sencillo y algo precocinado.... Sabrosón!!!!

 Hola cociner@s con amor,
Tengo una sugerencia muy rica para hoy:
Serían 4 platos a preparar, pero muy fáciles.







* Unas croquetas de setas, fritas con abundante y caliente aceite de oliva.

* Un aperitivo de aceituna, con cherry y una minisalchicha frankfurt. lo insertáis en algún palito y está listo para comer....
* Un montadito de pan de centeno como base, al que le untáis queso fresco y sobre él ponéis un trozo de tortilla a la francesa (dejar enfriar antes de colocar). Sobre ésta una rodajita de peperoni, pepinillo agridulce y una chispa de pimiento del piquillo. Mmmmmmm!!!!

* En caliente, unas gulas salteadas en la sartén con una cayena, un poco de ajo, perejil y sal (en este caso yo le he puesto sal negra para decorar).

Es de elaboración sencilla y muy rápida. Espero os guste a todos.
Buen comer!

ALGUNOS PLATOS DE PESCADO...

• De primero podemos colocar unos langostinos, con una salsita de mayonesa y ketchup la mar de rica....

Tan simple como colocarlos en el plato y preparar la salsa en un recipiente diferente. Ver foto.

• De segundo, yo os propongo lo siguiente:

Filetes de gallo o de lenguado, con una cama de jamón serrano horneado y regado con aceite de cebollino.

Para preparar el pescado, tenéis que limpiarlo bien de las espinas, enharinar un poco y llevar a la sarten hasta dorar. Separar los filetes en 4 (de las espinas hacia afuera) y preparar el jamón serrano en un papel de horno mientras tanto. Lo podéis tener unos pocos minutos a 180º y veréis que está enseguida.

Para finalizar, en la batidora ponéis un chorro de aceite de oliva y un poco de cebollino y le dais caña hasta conseguir batirlo bien. Lo echáis por encima de todo para decorar.

Cuando lo tengáis todo emplatad como en la foto o como más os guste....

Y a comer!

Desde luego, a este menú se le puede meter una buen ensalada de acompañamiento, al gusto.

Muy pronto os daré varias ideas de algunas de nuestras ensaladas.
Hasta entonces cociner@s....

NUESTRA PRIMERA IDEA.... DE MUCHAS QUE VENDRÁN.

Hola cocineros con amor,

En este caso os ofrecemos un menú sencillo y fácil de elaborar, para todos los gustos.... Para poner todo al centro tenemos:

1) Plato de jamón ibérico regado con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de ajo picado de molinillo. Sabrosísimo!
2) Ensalada de brotes frescos, tomatitos cherry cortados por la mitad, nueces y pasas, todo aliñado con una pizca de sal, aceite y vinagre de módena. Mmmmm!
3) Palmito cortado a la mitad con tiras de pimiento del piquillo. Al gusto un pelín de aceite de oliva.
4) Panecillos de centeno (o cualquier otro que os guste) untados con queso y unos pepinillos agridulces de techo.

Se trata de una cena ligera y muy sabrosa, os lo aseguro.

Buen provecho!