Hola cociner@s....
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Hace muchos días que no me digno a escribiros una receta graciosa y para compensaros por ello, en esta ocasión os propongo un plato digno de los mejores cocineros de Master Cheff. La receta no es mía. Este día se metió en los fogones mi marido y me sorprendió gratamente. Ahí va la receta:
Primero sofreiremos unas cuantas
patatas panaderas, un par de rodajas de
berenjena, unos pocos aros de
cebolla y unos cuadraditos de
jamón serrano. Secamos el
aceite con papel absorvente y lo colocamos todo por capas formando el nido. A continuación preparamos el
huevo poché. Para ello simplemente introducimos un
huevo en un film y le añadimos sal, algo de
parmesano rallado y
hiervas provenzales (cada uno que lo sazone como quiera), se cierra el film intentando que quede la menor cantidad de aire posible. Después se introduce 5 minutos en agua hirviendo. Lo sacamos y le quitamos el film con cuidado de no quemarnos y se coloca sobre el nido. En esta ocasión me gustó partirlo para dejar que la yema se derramara sobre el resto de ingredientes. Enjoy!!!
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Hace muchos días que no me digno a escribiros una receta graciosa y para compensaros por ello, en esta ocasión os propongo un plato digno de los mejores cocineros de Master Cheff. La receta no es mía. Este día se metió en los fogones mi marido y me sorprendió gratamente. Ahí va la receta:
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