ARROZ CON CHORIZO

Hola cociner@s:

Hoy os presento una de mis especialidades, el arroz con chorizo y pimiento. Es sencillisimo de hacer y está muy sabroso.

Tenéis que coger un par de chorizos fuertes, para cortar en moneditas o en tacos, como os guste y un pimiento verde entero. Lo cortáis todo en cuadraditos pequeños y lo ponéis en la paellera a dorar con un buen chorro de aceite de oliva. Cuando el chorizo cambie de tono, echáis tomate frito casero y le dáii unas vueltecillas.

A cotinuación se añade el arroz (en función de los comensales) y lo dejáis un poquito con la mezcla. Verted el agua que necesite el arroz que habéis utilizado (yo uso Embajador y son 4 partes de agua por 1 de arroz) y le incuís un poquito de colorante, sal, perejil picado y yo le echo ajo molido del molinillo (al gusto).

En breve tendréis el arroz melosito que se queda por el jugo del chorizo. Exquisito!!!!

Bon profit!